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食品級碳酸鈣用途
發(fā)布日期:2020-12-25 15:55
 
       食品級碳酸鈣是高純度高白度的碳酸鈣，碳酸鈣的純度達到99%以上，幾乎沒(méi)有雜質(zhì)成分，不含對人體有害的重金屬物質(zhì)，能通過(guò)國家食品安全檢測。食品級碳酸鈣多用做食品添加劑，例如食品加工中作堿性劑、營(yíng)養增補劑、面團調節劑、固化劑、酵母養料、抗結塊劑、疏松劑、膠姆糖助劑和改性劑。食品級碳酸鈣可以添加在鈣營(yíng)養強化保健食品、膠姆糖基、膨松劑、面制品、谷物早餐、餅干、乳制品、軟膠囊等產(chǎn)品中，甚至是高純度藥品級檸檬酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸- 蘋(píng)果酸鈣、葡萄糖酸鈣等有機鈣鹽的理想反應原料，滿(mǎn)足國際市場(chǎng)客戶(hù)對產(chǎn)品低鉛和低雜質(zhì)含量的嚴格要求。舉個(gè)例子，在餅干中加入適量的食品級碳酸鈣，其與胃液鹽酸反應，能生成被人體吸收的CaCl2，現在很多補鈣產(chǎn)品中的成分也是碳酸鈣。
       食品級碳酸鈣與工業(yè)級碳酸鈣在生產(chǎn)上，對于礦石原料的要求不同，用作生產(chǎn)食品級碳酸鈣的礦石必須是高質(zhì)量高含量的純天然礦石，加工過(guò)程中不允許有污染和雜質(zhì)，包裝過(guò)程中也要保證清潔無(wú)污染。
       碳酸鈣的礦石質(zhì)量越好，既是純度越高，白度越高，目數越高，價(jià)格越高。所以食品級碳酸鈣的價(jià)格比工業(yè)級碳酸鈣的價(jià)格貴好幾倍。
       除了從高純度天然礦石中獲得食品級碳酸鈣，還有的是從生物中獲得，市場(chǎng)上有一種是通過(guò)珍珠，貝殼，珊瑚，蛋殼等加工生產(chǎn)獲得的生物食品級碳酸鈣。這種碳酸鈣的成本會(huì )更高，價(jià)格也相對更貴。
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